Pesto-Kartoffeln mit Grana Padano - Thermomix Rezepte Blogs
Die Kartoffeln gründlich abwaschen und halbieren. Danach auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen.
Den Grana Panano in den Mixtopf geben, dann [b]10 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern. Anschließend die Knoblauchzehen dazugeben, [b]5 Sek./Stufe 10[/b]. Dann die Minzblätter und die Petersilie hineingeben und nochmal [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Zuletzt noch das Olivenöl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufeln lassen, [b]1 Min./Stufe 4[/b].
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und diese dann in einer großen Schlüssel in der Pesto schwenken....