Pesto Calabrese aus dem Airfryer - Rezept für cremige Pasta mit Burrata - Thermomix Rezepte Blogs
Dieses Pesto Calabrese ist schnell gemacht, cremig, würzig und voller Geschmack. Statt das Gemüse im Ofen zu rösten, kommt alles direkt in den Airfryer. Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch bekommen so in kurzer Zeit leckere Röstaromen. Danach wird alles mit Ricotta und Parmesan gemixt. Das Ergebnis ist ein cremiges Pesto, das nicht nur zur Pasta passt, sondern auch als Dip oder auf dem Brot richtig gut ist. Viel zu lange habe ich kein neues Pesto mehr ausprobiert. Für die Arbeit habe ich zwar viel Pesto zubereitet, bin da aber meistens klassisch geblieben, also bei grünem Pesto und rotem Pesto. Und dann direkt für 50 Leute. Bis mich mein Kollege Matze auf sein aktuelles Lieblingsgericht aufmerksam gemacht hat. Und da war ich dann direkt Feuer und Flamme! Matze hat nämlich die Zubereitung eines Pestos so krass optimiert, dass das förmlich nach meinem Namen schreit! Und jetzt ist die perfekte Zeit dafür! Frische Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch kommen nämlich jetzt aus der Region ? lecker und reif. Und wandern einfach in den Airfryer, um köstlich geröstet zu werden. AnschlieÃend kommen sie zusammen mit Ricotta und Parmesan in den Mixer (bei mir in den Thermomix), alles wird fein und cremig gemixt und […] Tags: #Airfryer | #Pizza und Pasta | #Rezept | #Schnell gemacht | #Thermomix | #Vegetarisch
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