Perfektes Meal-Prep: Low-Carb Auberginen-Lasagne - Thermomix Rezepte Blogs

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Wie Wo Was Ist Gut | 2025-02-13 05:01

Meine Tochter liebt Auberginen (ja ich natürlich auch!). Als ich kürzlich noch einige Auberginen und Hackfleisch übrig hatte, kam mir die Idee, eine gesündere Variante der klassischen Lasagne zu zaubern: eine Low-Carb-Auberginen-Lasagne.
Anstelle von Nudelplatten habe ich einfach im Ofen vorgegarte Auberginenscheiben verwendet ? das Ergebnis war unglaublich lecker!
Dieses Gericht eignet sich auch perfekt fürs Meal-Prep. Bereite alle Komponenten vor, fülle sie in Glasbehälter und wärme sie in der Arbeite oder am Abend, wenn keine Zeit ist zu kochen, auf.
Ich nutze dafür gerne die Heißluftfritteuse ? so geht es besonders schnell und die Lasagne bleibt schön saftig.

Mal ganz ohne Pasta: Low-Carb Auberginen-Lasagne
Du liebst Lasagne, möchtest aber Kohlenhydrate sparen" Dann ist diese Low-Carb Auberginen-Lasagne genau das Richtige für dich! Statt klassischer Lasagneplatten verwenden wir hier dünn geschnittene und im Ofen vorgegarte Auberginenscheiben. Das Ergebnis ist herrlich saftig und unglaublich aromatisch ? eine tolle Alternative zur klassischen Variante! Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, weichen Auberginen und einer cremigen Tomatensoße macht diese Auberginen-Hackfleisch-Lasagne zu einem echten Highlight. Wenn du dein Gericht noch proteinreicher gestalten möchtest, mische etwas körnigen Frischkäse unter die Hackfleischschicht. Das sorgt für eine Extraportion Eiweiß!
Nicht nur als Meal-Prep perfekt: Low-Carb Auberginen-Lasagne
Die Low-Carb Auberginen-Lasagne eignet sich übrigens perfekt für Meal-Prep. Bereite sie am Wochenende zu, fülle die Portionen in Glasbehälter und wärme sie in der Mittagspause auf ? im Ofen, in der Mikrowelle oder in der Heißluftfritteuse. So hast du ein selbstgemachtes Essen immer griffbereit, ohne jeden Tag neu kochen zu müssen.
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