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Perfekte Burger - So zauberst du sie mit dem Thermomix®- - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2024-09-03 05:04

Wir lieben Burger in allen Variationen, denn die Kombination aus soften Brötchen mit saftigem Fleisch ist so lecker ? auch, wenn du eine vegane Variante wählst. Wir essen Burger einfach so zum Abendessen oder bei einer schönen Grillparty mit Freunden. Heute zeigen wir dir, wie du mithilfe des Zaubertopfes klassische Burgerbrötchen mit Rindfleischpatties zubereitet. Der Klassiker unter den Burgern. Im ZauberTopf-Club findest du das Rezept auch inklusive praktischem Kochmodus. Schnell ran an den Thermomix®, du wirst begeistert sein! ??Perfekte Burger ? Die ZutatenErgibt 8 BurgerFür die Burgerbrötchen: 450 g Mehl Type 405 230 g lauwarmes Wasser 50 g Sonnenblumenöl 1/2 Würfel Hefe 20 g Zucker 1,5 TL Salz 2 Eier Sesam zum BestreuenZutaten für die BBQ-Soße: 1 Zwiebel, halbiert 2 Knoblauchzehen 20 g Olivenöl 200 g Ketchup 250 g passierte Tomaten 80 g brauner Zucker 40 g Tomatenmark 30 g Worcestersoße 20 g Senf 10 g dunkler Balsamicoessig 1 TL SalzFür die Rinderfrikadelle: 60 g altbackene Brötchen in Stücken 1 Zwiebel halbiert 1 Knoblauchzehe 500 g Rinderhackfleisch 1 Ei 1,5 TL Senf 1,5 TL Salz 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 ? 3 EL OlivenölZum Belegen: Cheddarscheiben Tomatenscheiben Salat ZwiebelringePerfekte Burger ? Die Zubereitung Zunächst den Teig für die Brötchen vorbereiten. Hierfür Mehl, Wasser, Öl, Hefe, Zucker, Salz und 1 Ei in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Dafür Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C (TM31 bitte Varoma®) | Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 25 Min. | 100 °C | Stufe 2,5 ohne Messbecher kochen. Als Spritzschutz den Garkorb auf den Mixtopf stellen. Soße in heiß ausges...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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