Patatas arrugadas mit mojo verde - Thermomix Rezepte Blogs
Denn die Kartoffeln mit mojo sind sozusagen das Nationalgericht der Kanaren und die gibt es wirklich überall.
Patatas arrugadas mit mojo verde
Es gibt ja 2 verschiedene mojos (“SoÃen”)…eine rote und eine grüne.
Ich mag die grüne ganz besonders, daher gibt es diese meist bei uns. Mojo verde schmeckt schön nach Knoblauch, frischen Kräutern und ganz viel Urlaub.
Da hier in der Familie manche keinen Koriander mögen, gibt´s die mojo verde immer mit glatter Petersilie.
Diese patatas arrugadas kurz auch papas arrugadas alias kanarischen Runzelkartoffeln sind ein super einfaches Essen. Man braucht nur wenige Zutaten und nach 30 Minuten hat mein ein so leckeres Urlaubsessen…da bekommt man gleich Fernweh.
Man kocht möglichst keine Kartoffeln, mit einer sehr dünnen schale mit ordentlich grobem Meersalz und wenig Wasser im Topf. Ich verwende hier meist Drillinge, das sind sehr kleine Kartoffeln. Wie alles genau funktioniert, siehst Du unten in der Rezeptbeschreibung. Als kleinen Tipp rate ich übrigens dazu, die Mojo mit dem Pürierstab zu zerkleinern. Damit wird sie super fein.
Wenn Du spanische Rezept liebst, dann solltest Du grundsätzlich gleich mal in der Kategorie “Spanische Rezepte” auf meinem Blog vorbeischauen. Da findest Du super viele spanische Rezepte aus allen möglichen Kategorien.Â
Pollo al limón mit Rosmarinkartoffeln
Ein Rezept, welches Du unbedingt auch einmal ausprobieren solltest, sind ist dieses pollo al limón mit Rosmarinkartoffeln.
Wir lieben das Rezept so sehr – denn es ist sooooo verdammt lecker.
Meine Familie und ich lieben Hähnchen in jeder Variante. Ganz besonders gerne essen wir pollo al limón (Zitronen-Hähnchen).
Besonders die leckere SoÃe mit viel Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver und Zitronen macht das Gericht so richt...