Pastéis de nata / Pastéis de Belem (portugiesisch) - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2026-02-11 05:01

alle Zutaten für die Füllung in den [locked] geben10Sec / Stufe 4  dann Schmetterling in [locked]einsetzen!  Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale in längliche Streifen schneiden. Die Zimtstange in der Mitte brechen. Beide Zutaten in den [locked] geben.(teilt man die Zimtstange nicht blokiert sie den Schmetterlingsrührer!)18Min./90Grad/Stufe 1,5  In der Zwischenzeit:Backofen auf 200Grad Umluft vorheizen. Aus dem Blätterteig mit dem Glas sehr eng 12 runde Teigstücke ausstechen. Aus den Teigresten 3weitere runde Teigstücke formen. Muffinsformen mit Margarine ausfetten.Die Teigstücke locker hineinlegen. Dann mit den Daumen den Teig am Rand hochziehen, sodass die Förmchen komplett mit Teig bedeckt sind. Die Böden mit einer Gabel 3x einstechen. Die heiße Füllung in eine kl. Schüssel umfüllen und die Zitronenschale sowie die Zimtstangen rausfischen. Füllung in die Muffinsförmchen füllen bis knapp unter den Teigrand.Bei 200 Grad ca. 20 Min backen bis die Füllung dunkel wird.Ein Gedicht zu einer Tasse Kaffee! Bom Apetite!  ...
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