Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Karotten und Pastinaken im Mixtopf des Thermomix®
Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®
So ein leckeres Süppchen mit Brotwürfeln brockt man sich gerne ein!
Gericht Suppe, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 30 MinutenArbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 218kcal
Autor Marion
Cost 5 ?
Equipmentbeschichtete PfanneSpatelSchneidebrettMesserFeine SuppenSpülbürste
Zutaten2 Zehen Knoblauch1 Stück Ingwer (2 x 2 cm)1 EL Ãl200 g Karotten250 g Pastinaken1 TL Zucker50 g Orangensaft200 g SüÃkartoffeln700 g Gemüsefond1/2 TL Kurkuma1 Prise Kreuzkümmel2 Scheiben Toastbrot20 g Butter2 Frühlingszwiebeln100 g Schmand
AnleitungenKnoblauch abziehen, Ingwer schälen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Ãl in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Inzwischen Pastinaken und Karotten schälen und in Stücken in den Mixtopf geben. Zucker zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. Orangensaft in den Mixtopf geben und 5 Minuten/100 °C/Stufe 1 dünsten. Inzwischen SüÃkartoffel schälen, schneiden und in Stücken in den Mixtopf geben. Gemüsefond, Kurkuma und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben und 10 Minuten/90 °C/Stufe 1 kochen. Inzwischen Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb anrösten. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Suppe aufsteigend bis Stufe 7 pürieren, Frühlingszwiebel und Schmand zugeben und 4 Sekunden/Linkslauf/Stufe 4 mischen. Suppe mit Brotwürfeln bestreut servieren.
NutritionServing: 1Portion | Kalorien: 218kcal | Kohlehydrate: 32g | Protein: 3g | Fett: 10g | gesättigte Fettsäuren: 6g | Sodium: 829mg | Zucker: 11g | Vitamin A: 16185IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 86mg | Eisen: 1mg
The post Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix...