Pasta Marisco mit dem Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Pasta Marisco – Nudeln mit Meeresfrüchten aus dem Thermomix
Schon seitdem ich ein Kind bin mag ich Meeresfrüchte unheimlich gern. Eigentlich ungewöhnlich für ein Kind, aber so ist es. AuÃerdem bin ich ja ein groÃer Nudelfreund und seit kurzem stolzer Besitzer eines Pastamakers von Philips. Seitdem mache ich die Nudeln nur noch selbst. Ich finde es einfach genial, vor allem, weil ich dann selbst bestimmt kann, welche Mehle bzw. Grieà ich dafür nehme. Auf meinem Blog fehlte schon lange ein Rezept mit Pasta und Meeresfrüchten und voilà hier ist es.
Zutaten für 4 Portionen: 700 g TK Meeresfrüchte (Gambas, Muscheln etc.) = ca. 600 g aufgetaut
140 g Zwiebeln
20 g Olivenöl
1 knapper TL Knoblauchpaste
240 g Fischfond + 20 g
40 g Tomatenmark
200 g Sahne
20 g Speisestärke
Zubereitung:
700 g TK Meeresfrüchte über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
140 g Zwiebeln und 1 knapper TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und nach unten schieben.
20 g Olivenöl hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünst...