Pasta Funghi gehört vermutlich zu den leckersten Mahlzeiten, die du in gerade mal einer halben Stunde zaubern kannst. Feine Champignons in einer cremigen SoÃe sorgen dafür, dass die Rigatoni sich von ihrer besten Seite zeigen. Und der Thermomix® sorgt dafür, dass alles perfekt gelingt. Also, worauf wartest du noch" Hier kommt das Rezept, zaubere dir schnell dein neues Lieblingsessen!Pasta Funghi ? Die ZutatenFür 4 Personen Salz 80 g Parmesan in Stücken, zzgl. einiger Parmesanspäne 2 Schalotten halbiert 4 Knoblauchzehen 20 g Butter 20 g natives Olivenöl extra 500 g braune Champignons in Scheiben 125 g trockener WeiÃwein 100 g Gemüsebrühe 200 g Sahne 1 EL Weizenmehl Type 405 20 g Wasser 500 g Rigatoni frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 0.5 TL Chiliflocken Blättchen von 4 Stielen Zitronenthymian Blättchen von 4 Stielen Basilikum in StreifenPasta Funghi ? Die Zubereitung Für die Pasta reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Inzwischen Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Schalotten mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter mit Olivenöl zufügen und 3 Min. | 120 °C | Sanftrührstufe andünsten. Champignons zugeben, ohne Messbecher 10 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten. Wein, Brühe, Sahne und Parmesan zufügen. Mehl mit Wasser in einer Schale glatt rühren, zugeben und 8 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Inzwischen die Rigatoni nach Packungsangabe al dente garen. Pasta abgieÃen und mit der SoÃe vermengen. Pasta Funghi auf Teller verteilen, mit Pfeffer und Chiliflocken bestreuen. Mit Parmesanspänen, Zitronenthymian und Basilikum garniert servieren.Nährwerte pro Portion: 848 KCAL | 30 G E | 35 G F | 103 G KHZwiebel, Knoblauch und Kräuter im Thermomix®Denkt daran, Zwiebeln und Knoblauch immer gut mit dem Spatel hinunter zur ...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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