Parmesan-Risotto mit Spargelspitzen und Garnelen - Thermomix Rezepte Blogs
Ich liebe Risotto und eigentlich mache ich es viel zu selten. Wichtig ist, dass es sch̦n schlonzig ist Рwie der Schwabe zu sagen pflegt.
Am liebsten bereite ich Risotto mit allerlei Gemüse zu. Diesmal gab´s das Parmesan-Risotto mit zarten grünen Spargelspitzen und getoppt wird das Ganze mit köstlichen White Tiger Garnelen.
Escal-Seafood
Im Tiefkühl-Sortiment von Escal Seafood gibt es verschiedenste Arten von Garnelen (roh, gekocht oder mariniert), Hummer, Langusten, ein groÃe Muschel- und Meeresfrüchteauswahl und natürlich auch eine groÃe Auswahl an Fisch (Lachs, Schellfisch, Seelachs, weiÃer Thunfisch etc.). Auf der Homepage findet Ihr alle Produkte in der Ãbersicht.
Nachhaltigkeit und Ressourcenschutz sind besonders wichtig für Escal. Nur Produkte aus zertifizierten Fang- und Zuchtgebieten gelangen in den Handel. Was ich besonders wichtig finde ist, dass die Produkte ohne Antibiotika gezüchtet und ohne Zusatzstoffe verarbeitet werden. ASC-zertifizierte White Tiger Garnelen King Size
Die White Tiger Garnelen stammen aus nachhaltiger Zucht in Ecuador. Durch nachhaltiges Futter und auch durch genügend Bewegungsfreiraum im Zuchtbecken sind die Garnelen besonders intensiv im Geschmack. Die neuen White Tiger Garnelen enthalten keine Konservierungsstoffe, Aromen oder Farbstoffe.
Da die Garnelen bereits blanchiert und geschält sind, können sie sofort nach dem Auftauen verarbeitet werden. Während das Risotto noch köchelt brät man einfach nebenbei in 3-4 Minuten die Garnelen mit etwas Kräutersalz und kann dann das Risotto zusammen mit den kross gebratenen Garnelen genieÃen.
Wie man weiÃ, sollte man versuchen 2 Mal pro Woche Fisch zu sich zu nehmen. Denn Fisch und Meeresfrüchte liefern uns nicht nur wichtige Nährstoffe (EiweiÃ, Vitamine, Mineralstoffe), sondern auch die so wichtigen Omega-3-Fettsäuren (und viele Seefische dazu no...