Pampered Chef Zauberkasten Buchweizen Körner Brot - Thermomix Rezepte Blogs
Glutenfreies Buchweizen-Körnerbrot mit dem Thermomix gebacken im Zauberkasten von Pampered ChefÂ
Heute habe ich ein tolles Brot für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen oder möchten, kreiert. Es hat eine typische Brotkonsistenz und enthält nehmen dem Hauptbestandteil Buchweizen auch viele Körner und schmeckt einfach toll. Auch am nächsten Tag hat es noch eine angenehme Konsistenz. Es kann prima eingefroren werden. Dazu einfach komplett in Scheiben schneiden und in einen Gefrierbeutel nehmen. Zum Auftauen für ein paar Minuten in den Toaster geben, dann wird es auch noch schön knusprig warm oder am Vorabend scheibenweise entnehmen und über Nacht in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank auftauen lassen. Das Rezept ist auch für eine Kastenform, den kleinen Zaubermeister Lily und den runden Zaubermeister geeignet.
Zutaten für 1 Zauberkasten (30er Kastenform):
300 g Buchweizenmehl
50 g Kichererbsenmehl
30 g Sesam
35 g Leinsamen
35 g Chiasamen
350 g Magerquark
3 Eier
2 TL Salz
1 Päckchen Weinstein Backpulver
10 g Honig
Zubereitung:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
Teig direkt in den ggf. gefetteten Zauberkasten (Kokosöl oder Backtrennmittel) geben, gl...