Pampered Chef SüÃkartoffelbrötchen - Thermomix Rezepte Blogs
Fluffige SüÃkartoffelbrötchen mit dem Thermomix und dem groÃen Ofenzauberer von The Pampered ChefÂ
Heute habe ich mal wieder ein neues Rezept transkribiert: ein leckeres Brötchenrezept für SüÃkartoffelbrötchen. Da der Teig nicht gehen muss, können die Brötchen auch bequem noch am Morgen zum Frühstück gemacht werden. Ich finde, es passt sowohl süÃer, als auch herzhafter Belag zu den SüÃkartoffelbrötchen. Gebacken habe ich sie auf dem groÃen Ofenzauberer. Zauberstein könnte auch klappen, wird aber etwas eng. Ich habe SüÃkartoffeln verwendet, die ich am Vortag schon gekocht hatte. Wenn man keine fertig gegarten da hat, muss man sie zuvor noch im Garkörbchen 25 Min. / Varoma / Stufe 1 mit 500 g Wasser im Mixtopf dünsten und anschlieÃend pürieren.
Zutaten für ca. 12 Brötchen:
180 g Butter
220 g SüÃkartoffeln, fertig gekocht, etwas abgekühlt
1 TL Salz
330 g Weizenmehl 405 oder 550
10 g Backpulver
15 g brauner Rohrzucker
2 Prisen Pfeffer
3 Prisen Muskatnuss
1/3 TL getrockneter Thymian
Zubereitung:
Rost auf unterster Einschubtiefe in den Backofen gegen und Backofen auf 220°C O-/U-Hitze vorheizen.
180 g Butter in den Mixtopf geben und 3 M...