Pampered Chef SüÃkartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Zuckerschoten - Thermomix Rezepte Blogs
SüÃkartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Zuckerschoten mit dem Thermomix und dem flachen Bäker von The Pampered ChefÂ
SüÃkartoffen, Blumenkohl und Zuckerschoten treffen auf eine cremige Sauce mit Porree, Kokosmilch und Sahne. Falls ihr keine SüÃkartoffeln mögt könnt ihr auch normale Kartoffeln nehmen. Im flachen Bäker kommt so ein feiner Auflauf zustande, der für ca. 5 Personen reicht.
Zutaten für den flachen Bäker (ca. 5 Portionen):
160 g Porree in feinen Ringen
10 g Kokosöl
400 g Kokosmilch (1 Dose)
400 g (Koch-)sahne
2 TL Currypulver
3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 2 Brühwürfel
1 TL Salz 500 g Blumenkohlröschen
300 g Zuckerschoten
500 g SüÃkartoffeln in Würfeln (ca. 2 x 2 cm)
Zubereitung:
Backofen auf 210°C O-/U-Hitze aufheizen.
160 g Porree in feinen Ringen und 10 g Kokosöl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
400 g Kokosmilch, 400 g (Koch-)sahne, 2 TL Currypulver, 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe und 1 TL Salz hinzufügen und 6 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe1 garen.
Währenddessen, 500 g Blumenkohlröschen, 300 g Zuckerschoten und 500 g SüÃkartoffeln in Würfeln (ca. 2 x 2 cm) im ggf. mit Kokosöl gefetteten flachen Bäker vertei...