Pampered Chef runde Stoneware gefüllte Brötchen - Thermomix Rezepte Blogs
Gefüllte Brötchen mit dem Thermomix und der runden Stoneware von The Pampered ChefÂ
Heute habe ich ein Rezept für lecker gefüllte Brötchen mit einem Parmesan-Basilikum-Topping für euch. Die runde Stoneware eignet sich echt gut dafür. Als Füllung habe ich den Pizza-Aufstrich genommen.
Zutaten für 1 runde Stoneware (ca. 20 Brötchen):
Teig
500 g Mehl
20 g Hefe
1 TL Pizza Gewürz (z.B. Just Spices)
2 TL Salz
1 TL brauner Rohrzucker
240 g Wasser
30 g Olivenöl
5 g Backmalz (optional)
Topping
100 g Parmesan
10 g Basilikumblätter
Zubereitung:
100 g Parmesan und 10 g Basilikumblätter in den Mixtopf geben und 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
20 g Hefe, 1 TL braunen Rohrzucker und 240 g Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen.
500 g Mehl, 1 TL Pizza Gewürz, 2 TL Salz, 5 g Backtrennmittel und 30 g Olivenöl hinzufügen und 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig kneten.
Teig in eine Schüssel mit Deckel geben und abgedeckt 30 Min. ruhen lassen.
Währenddessen den Pizza-Aufstrich für die Füllung herstellen. Die Hälfte des Rezeptes reicht aus.
Backofen auf 200°C O-/U-Hitze aufheizen.
Teig in ca. 20 Tei...