Pampered Chef Plätzchenpresse Spekulatius - Thermomix Rezepte Blogs
Spekulatius mit dem Thermomix, der Plätzchenpresse und Stoneware von The Pampered ChefÂ
Eigentlich hatte ich diese Plätzchen für die Kekse-Ausstecher vorgesehen. Als ich ihn allerdings nach der Ruhephase aus dem Kühlschrank nahm, merkte ich, dass er für die Ausstecher ein wenig zu weich war, dafür aber perfekt für die Plätzchenpresse.
Zutaten für 2 Zaubersteine oder groÃe Ofenzauberer:
120 g brauner Rohrzucker oder alternativ weiÃer Zucker
120 g Butter, zimmerwarm
1 TL Vanillezucker
1 Ei (GröÃe M), zimmerwarm
250 g Weizenmehl
50 g gemahlene Mandeln, weiÃ
1 TL Weinstein-Backpulver (oder normales)
1TL Spekulatius Gewürz oder 1/2 Tütchen
Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
120 g brauner Rohrzucker 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
1 TL selbstgemachter Vanillezucker, 1 Ei und 120 g weiche Butter hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
250 g Weizenmehl, 1 TL Weinsteinback-Pulver, 50 g gemahlene Mandeln und 1 TL Spekulatius Gewürz hinzufügen und 30 Sek. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten, in eine Klarsichtfolie einwickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig in die Plätzchenpressen einfüllen (möglichst dich einfüllen und darauf achten, dass die Nummer auf der gewählten Scheibe für die Plä...