Pampered Chef Plätzchenpresse Kürbis-Kekse - Thermomix Rezepte Blogs
Kürbis-Kekse mit dem Thermomix, der Plätzchenpresse und Stoneware von The Pampered ChefÂ
Kürbis passt auch hervorragend zu Plätzchen. Deswegen stelle ich nun mein neues Kürbis-Rezept vor: Kürbis-Kekse. Der Teig passt hervorragend zur Plätzchenpresse von Pampered Chef. Zuvor habe ich Kürbis-Püree gemacht. Als Mehl verwende ich gern Dinkelmehl. Das passt auch für dieses Rezept super. Die Teig-Menge reicht für gut 2 Stoneware-Produkte wie dem Zauberstein und dem groÃen Ofenzauberer.
Zutaten für 2 Zaubersteine oder 2 groÃe Ofenzauberer:
130 g gemahlene Mandeln (oder selbst 6 Sek. / Stufe 9 zerkleinern)
80 g zimmerwarme Butter
100 g brauner Rohrzucker
80 g Kürbis-Püree
1/3 TL Zimt
30 g Speisestärke
150 g Dinkelmehl, 630er oder Weizenmehl
Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dabei einen Rost schon auf der untersten Einschubmöglichkeit einschieben.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Teig in die Plätzchenpresse füllen. Darauf achten, den Teig schon möglichst dicht und ohne Luftlöcher einzufüllen.
Plätzchenpresse auf den (ungefetteten!) Zauberstein (oder Ofenzauberer) stellen und...