Pampered Chef Lachsquiche - Thermomix Rezepte Blogs
Herzhafte Lachsquiche mit dem Thermomix gebacken in der runden Stoneware von The Pampered ChefÂ
Quiche ist ein Gericht aus der französischen Küche. Sie schmeckt sowohl kalt als auch warm. Die bekannteste Form ist wohl die Quiche Lorraine mit Speck. Ich möchte heute aber eine Lachsquiche vorstellen. Der Boden besteht aus einem Mürbeteig, den ich mir hellem Dinkelmehl gemacht habe.
Zutaten für 1 runde Stoneware oder 26er Springform:
Boden:
200 g helles Dinkelmehl, 630
120 g zimmerwarme Butter
1 Ei, GröÃe M
30 g Milch
1/3 TL Salz
1 Prise Zucker
180 g Butter, weich
Füllung: 80 g Frühlingszwiebel oder milde Zwiebel
200 g Räucherlachs
150 g Schmand
2 Eier, GröÃe M
20 g helles Dinkelmehl, 630
125 g Milch
125 g (Koch-)sahne
1/2 TL Dillspitzen, getrocknet
1 Prise Salz
1/2 TL Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 220°C O-/U-Hitze vorheizen. Dabei schon den Rost auf unterster Einschubhöhe einschieben.
200 g helles Dinkelmehl, 120 g zimmerwarme Butter, 1 Ei, 30 g Milch, 1/3 TL Salz, 1 Prise Zucker und 180 g weiche Butter in den Mixtopf geben und 25 Sek. / Stufe 5 verrühren und in der gut gefetteten runden Stoneware verteilen. An den...