Pampered Chef Kartoffelauflauf - Thermomix Rezepte Blogs
Kartoffelauflauf mit Thermomix und der mittleren Ofenhexe von The Pampered ChefÂ
Kartoffelgratin mochte ich schon als Kind gern. Nun habe ich endlich auch mal ein Rezept für den Thermomix und die mittlere Ofenhexe aufgeschrieben.
Zutaten für die mittlere Ofenhexe oder Auflaufform (ca. 28 x 18 cm):
90 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe oder 3/4 TL Knoblauchpaste
10 g Olivenöl
260 g Milch
260 g (Koch-)sahne
3 Prisen Muskatnuss
1 gestr. TL Kräutersalz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1,5 Brühwürfel
800 g Kartoffeln
ca. 100 g Emmentaler (nach Belieben)
Zubereitung:
Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
90 g Zwiebeln und 3/4 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g Olivenöl dazugeben und für 2,5 Min / 120°C / Stufe 1 andünsten.
260 g Milch, 260 g (Koch-)sahne, 3 Prisen Muskatnuss, 1 gestr. TL Kräutersalz und 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder hinzufügen und 4 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
Wer es gern fein mag, püriert die Sauce noch 20 Sek. / stufenweise von Stufe 5 – 8.
Währenddessen die Kartoffeln mit dem kleinen Küchenhobel (auf Stufe 2) in ca. 3 mm dicke Scheibenschneiden und in der Auflaufform (z.B. mittlere Ofenhexe) v...