Pampered Chef Hot Dog Brötchen - Thermomix Rezepte Blogs
Mega-softe Hot Dog Brötchen mit dem Thermomix und dem Zauberstein von Pampered ChefÂ
Wenn ich mal zu IKEA fahre, muss es im Anschluss meistens ein Hot Dog sein. Nun habe ich mal selbst ausprobiert Hot Dog Brötchen zu backen – und es ist soooo einfach. Ist auch eine feine Idee für ein Partybuffet. Dann kann sich jeder seinen Hot Dog selbst zusammenstellen. Ich mag ihn am liebsten IKEA-Style mit dänischer Remoulade, süÃ-sauren Gewürzgurken, Ketchup und natürlich Röstzwiebeln.
Zutaten für 6 Brötchen:
100 g Milch
40 g Schlagsahne, flüssig
10 g frische Hefe
10 g Butter
20 g Honig
250 g Weizenmehl
1/2 TL Salz
Zubereitung:
100 g Milch, 40 g Schlagsahne, 10 g frische Hefe, 10 g Butter und 20 g Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
250 g Weizenmehl und 1/2 TL Salz hinzufügen und 3 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel (z.B. die Nixe) geben, abdecken und 1,5 Std. ruhen lassen.
Teig auf die Teigunterlage geben, in 6 Teile aufteilen und diese jeweils kurz platt klopfen und dann zu einer Wurst aufrollen (ca. 12 cm lang).
Teiglinge auf den ggf. gefetteten Zauber...