Pampered Chef EiweiÃbrötchen - Thermomix Rezepte Blogs
EiweiÃbrötchen mit dem Thermomix und der Mini-Kuchenform von The Pampered ChefÂ
Heute habe ich tolle low-carb EiweiÃbrötchen für einen gesunden, kalorienarmen Start in den Tag für euch. Ich verwende hierbei Whey-Eiweià – also Molke-EiweiÃ, welches ihr im Drogeriemarkt bekommt. Die Challenge ist dabei ein geschmacksneutrales zu finden, denn meistens sind die EiweiÃpulver mit Geschmacksvarianten versehen. ZugegebenermaÃen schmecken die Brötchen ohne Belag ein wenig trist, aber mit süÃem oder herzhaften Belag sind sie erstaunlich lecker.
Zutaten für 8 Brötchen:
30 g Chiasamen
10 g Leinsamen
15 g Flohsamenschalen 75 g EiweiÃpulver, geschmacksneutral
½ Tüte/n Backpulver
1 ½ TL Salz
100 g Magerquark
1 Ei, GröÃe M
150 ml Wasser
ein Schälchen mit gemischten Saaten wie Chiasamen, Leinsamen, Sesam, Mohn
Zubereitung:
150 g Wasser, 100 g Magerquark und 1 Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
30 g Chiasamen, 15 g Flohsamenschalen, 10 g Leinsamen, 75 g EiweiÃpulver, 1/2 Tütchen Backpulver und 1,5 TL Salz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren. 10 Min. quellen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 190°C O-/U-Hitze vorheizen.
Mulden der Mini-Kuchenform oder 12er...