Pampered Chef Cinnamon Rolls Ofenhexe - Thermomix Rezepte Blogs
Softe Cinnamon Rolls mit dem Thermomix gebacken in der klassischen Ofenhexe von The Pampered ChefÂ
Nun habe ich es auch getan…Ich habe meine ersten Cinnamon Rolls – also Zimtschnecken gebacken. Mit dem Thermomix und in der Stoneware von The Pampered Chef gelingen sie einfach super. Da ich nicht so eine Riesenmenge benötigte, habe ich das Rezept für die klassische / rechteckige Ofenhexe aufgeschrieben.
Zutaten für die klassische (rechteckige) Ofenhexe / 24er Springform:
Boden
350 g Mehl (Type 405)
10 g frische Hefe
1/4 TL Salz
100 g Milch
1 Ei, GröÃe M
50 g Wasser
30 g Zucker
40 g Ãl
Belag / Füllung
90 g brauner Zucker
65 g Butter, zimmerwarm
10 g (2 TL) Zimt
Topping
35 g Butter, zimmerwarm
65 g Frischkäse, selbstgemacht oder Typ Philadelphia
40 g selbstgemachter Vanillezucker
Zubereitung:
50 g Wasser, 100 g Milch, 30 g Zucker und 10 g Hefe in den Mixtopf geben und 3,5 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen.
350 g Mehl (Type 405), 1/4 TL Salz, 1 Ei, 50 g Wasser, 30 g Zucker und 40 g Ãl hinzufügen und in 4 Min. / Teigknetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig in eine Schüssel (z.B. die groÃe Nixe) geben, mit einem Deckel oder Klarsichtfolie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung 65...