Pampered Chef Banoffee Pie - Thermomix Rezepte Blogs
Banoffee Pie mit dem Thermomix und der Pieform von The Pampered ChefÂ
Banoffee ist ein englischer Kuchen, der aus Banane und Toffee besteht. Ich habe als Karamellcreme das Dulce de Leche genommen. Der Kuchen ist mega-simpel und kommt auch ohne Backen aus. Ich finde den Banoffee umso besser, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. Man kann ihn also auch gut schon am Vortag fertigstellen und somit super vorbereiten.
Zutaten für die Pieform (für runde Stoneware oder 26er Springform Zutaten um 25% erhöhen):
Boden:
100 g Butterkekse
50 g Butter
Belag:
300 g Karamellcreme (z.B. Dulce de Leche) 1 Banane
200 g flüssige Schlagsahne
1 TL selbstgem. Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillinzucker
Kakaopulver zum Garnieren
Zubereitung:
100 g Kekse in den Mixtopf geben, dabei einmal zerbrechen und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
50 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. / 70°C / Stufe 2 schmelzen.
Zerkleinerte Kekse zur Butter geben und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen, in die mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefettete Pieform geben und dabei am Boden andrücken. Mindestens 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
300 g Dulce de Leche ...