Osterzopf aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Osterzopf aus dem Thermomix®
In unserem Rezept erfährst du, wie du deinen Osterzopf richtig flechtest. So klappt es sicher beim ersten Versuch!
So flechtest du den Osterzopf richtig
Du bekommst von Zopfgebäck nicht genug" Hier zeigen wir dir, wie du den perfekten Hefezopf im Thermomix® zauberst. Mehr Ideen leckere Osterrezepte gesucht" Das sind unsere Favoriten:
Eierlikör aus dem Thermomix®
Osterlamm
Eierlikörkuchen vom Blech
Eierlikör Crème brûlée
Pikantes Lammragout
Osterzopf aus dem Thermomix®
50 g getrocknete Aprikosen
2 TL frisch gepresster Zitronensaft
1 Würfel Hefe
190 g Zucker
90 g Milch
60 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 Becher Sauerrahm
500 g Mehl (Typ 550)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
3 EL Aprikosensaft (oder Orangensaft)
Aprikosen in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern, umfüllen und Zitronensaft darüber geben. Hefe in den Mixtopf bröseln, 60 g Zucker und Milch zugeben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 vermengen.
Butter, Salz, Sauerrahm, Mehl, Vanillezucker und Ei zugeben und 5 Minuten/Knetstufe kneten.
Aprikosen zugeben und nochmals 4 Minuten/Knetstufe kneten.
Teig in eine Schüssel geben und mit einem angefeuchteten Geschirrtuch abgedeckt ca. 40 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 gleichgroÃe Teile schneiden. Jedes Teil zu einen Strang rollen, die Stränge nebeneinander legen, oben zusammen drücken und einen Zopf flechten.
Den Zopf in runder Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Geschirrtuch abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen, Zopf auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 25 Minuten goldgelb backen.
150 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker mahlen. Mit dem Spatel Puderzucker ...