Originalrezept von Oma: Piroggen (Polnische Teigtaschen) mit Hackfleisch - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2025-08-06 06:03
Die Zwiebel und den Knoblauch in den [locked] geben und 5 sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die kleingehackten Zwiebeln und den Knoblauch vom Rand kratzen und 2 min. / 100°C / Stufe 1 andünsten. AnschlieÃend das Hackfleich, Salz und Pfeffer hinzugeben und 8 min. / 120°C / [counterclock] / [soft] anbraten. AnschlieÃend den Inhalt aus dem [locked] nehmen und zur Seite stellen. Den [locked] auswaschen. Mehl, lauwarmes Wasser, Ei und eine Prise Salz in den [locked] geben und 3 min / [corn] kneten. AnschlieÃend den Teig aus dem [locked] nehmen und auf ca. 2 mm dicke auf einer mit Mehl beschichteten Fläche ausrollen. Anschliesend mit einer runden From (z.B. Glas - ca.6 cm Durchmesser) den Teig ausstechen. Den restlichen Teig kann man noch mal zusammen kneten und wieder mit einer Form den Teig ausstechen (einfach so oft wiederholen bis nichts mehr vom Teig übrig ist). Nun mit einem Teelöffel die Hackfleichfüllung auf der mitte der ausgestockenen Form plazieren, äuÃere Ränder mit bisschen Wasser bestreichen (damit der Teig besser hafet), in der mitte falten und mit den Fingerspitzen zusammendrücken. AnschlieÃend in einem Topf Wasser mit bischen Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser sprudelt ein paar Piroggen vorsichtig ins Wasser legen. Sobald die Piroggen fertig sind schwimmen diese auf der Wasseroberfläche. 20 Sekunden warten und diese dann aus dem Wasser nehmen....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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