Onigirazu: Buntes Sushi-Sandwich - Thermomix Rezepte Blogs
Diesmal habe ich für Euch eine vegane Variante mit Avocado, Baby-Spinat, Karotten, Rotkraut und roter Paprika kredenzt.
Ich finde das Sushi-Sandwich schon richtig abgefahren. Aber es sieht nicht nur wunderbar aus, sondern es schmeckt auch super. Und auch wenn man es sich nicht vorstellen kann, es geht sooo einfach. Das kriegt jeder hin.
Onigirazu: Buntes Sushi-Sandwich
Um so ein Sushi-Sandwich zubereiten zu können, braucht Ihr natürlich Sushi-Reis und Noriblätter. Die Füllung ist sehr variabel. Egal ob Ihr es vegan, vegetarische oder mit Fleisch/Fisch mögt – schmecken tut es immer. Ich liebe ja es ja mit Lachs.
Ich verwende übrigens für Sushi oder Sushi-Sandwiches grundsätzlich geräucherten Lachs. Mir hat mal ein Fischhändler gesagt, dass es unmöglich ist, hier im Süden wirklich guten Sushi-Lachs zu bekommen, da man einfach keinen fangfrischen Fisch kaufen kann. Nehmt einfach geräucherten oder man kann wohl auch den Fisch einfrieren und dann nach dem Abtauen roh verwenden. Ich bin da lieber auf der sicheren Seite und verwende den geräucherten. Vorbereitung & Zutaten
Den Reis solltet Ihr beizeiten kochen, denn dieser sollte bei der Zubereitung kalt sein. Daher kocht diesen gerne einige Zeit vorher. Davor solltet Ihr Euch noch überlegen, welche Zutaten Ihr im Sandwich haben wollt.
Ich hatte diesmal nur Gemüse:
Avocado
Baby-Spinat
Karotten
Rotkraut
Rote Paprika
Aber es gibt natürlich noch so viele weitere Möglichkeiten (die Variante mit Mango mag ich ja auch sehr gerne).
Zubereitung
Alle Gemüsesorten möglichst in längliche Streifen schneiden. Das ist wichtig, denn man will ja in der Mitte eine schöne Schnittstelle haben.
Das Noriblatt legt Ihr wie eine Raute vor Euch hin (Spitze ze...