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Omas Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ? - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2026-05-08 06:02

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding aus dem Thermomix® ? schon der Name macht mich glücklich. Bei meiner Oma stand er jeden Sonntag im Mai auf dem Tisch, und heute backe ich ihn genauso. Probiere ihn unbedingt aus, sobald die ersten süßen Erdbeeren da sind ? mit meinen Tipps gelingt dir Erdbeerkuchen mit Vanillepudding aus dem Thermomix® garantiert.Omas Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ? Die ZutatenFür 16 StückeUtensilien: Springform Ø 26 cm 125 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten 125 g Zucker 30 g selbst gemachter Vanillezucker 2 Eier 125 g Weizenmehl Type 405 1 TL Backpulver 30 g Stärke 500 g Milch 60 g Zucker 2 Eigelb Mark von 1 Vanilleschote 500 g Erdbeeren, geviertelt 25 g Stärke 30 g Zucker 250 g Fruchtsaft ( z. B. weißer oder roter Traubensaft) Springform (ca. Ø 26 cm)Omas Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ? Die Zubereitung Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform einfetten. Für den Boden Butter mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 cremig rühren, dabei die Eier nacheinander durch die Deckelöffnung geben. Mehl mit Backpulver zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 unterheben. In die Form geben und im heißen Ofen 15?20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Mixtopf spülen. Währenddessen für den Pudding Stärke mit Zucker, Milch, Eigelb und Vanillemark in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Dann 7 Min. | 90 °C | Stufe 3 erhitzen. Auskühlen lassen. Pudding auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Mixtopf spülen. Für den Guss Stärke mit Zucker und 40 g Fruchtsaft glatt rühren. 210 g Saft in den Mixtopf geben und 6 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Nach 3 Minuten die Stärke-Mischung durch die Deckelöffnung geben. Währenddessen die Erdbeeren auf dem Pudding verteilen. Guss über die Erdbeeren geben. Vor dem Servieren mindestens 1 Std. kalt stellen.Nährwerte pro Stück: 188 KCAL...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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