Oh my Brötchen - Thermomix Rezepte Blogs
Ihr Lieben, heute zeige ich Euch ein paar tolle Röstzwiebelbrötchen. Wer Edelschmaus hat, kann diese wunderbar mit Oh my Onion herstellen. Wer nicht darüber verfügt, nimmt die alternative mit Röstzwiebeln. Beide Varianten sind sehr lecker.
Zutaten:
350 g Weizenmehl, Type 550
150 g Dinkelmehl, Type 630
320 g Wasser
1 TL Honig
2 EL Olivenöl
1,5 TL Salz
15 g frische Hefe
2 EL Oh my Onion von Edelschmaus
alternativ: 100 g Röstzwiebeln
Zubereitung:
Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Restliche Zutaten, bis auf Oh my Onion hinzufügen, 8 Min / Teigstufe verkneten.
Oh my Onion mit 4 El Wasser vermengen und 5 Minuten aktivieren lassen.
Akiverte Gewürzmischung zum Teig geben, 1 Min / Teigknetstufe verkneten.
Teig in die groÃe Edelstahlschüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 3 Stunden gehen lassen.
Teig auf die leicht bemehlte Teigmatte/Arbeitsplatte geben und per Hand zu einer Kugel formen. 10 gleichgroÃe Teiglinge abstechen und zu Brötchen schleifen.
Die Brötchen mit einem Küchentuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 250 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
Grossen Pizzazauberer oder Pizzazauberer leicht mit dem Streufix bemehlen, Brötchen drauflegen mit Mehl bestäuben und einschneiden.
Die Brötchen für 25 – 30 Minuten goldbraun backen.
Brötchen auf das Kuchengitter geben und auskühlen lassen.
Guten Appetit und viel Spass wünscht MyfoodstoryIn meiner Facebook-Gruppe findet ihr noch weitere tolle Rezepte rund um Pampered Chef® und auch mit dem Thermomix®.
Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – Hier zum Edelschmaus Shop
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