Ofenkartoffeln mit Joghurt-Feta-Knoblauch-Dip - Thermomix Rezepte Blogs
Der schnell gemixte Joghurt-Feta-Knoblauch-Dip passt sooo gut dazu. Ach knusprige Kartoffeln und ein feiner Dip mit Knoblauch ist einfach was feines!!
Ofenkartoffeln mit Joghurt-Feta-Knoblauch-Dip
Das Rezept ist auch total einfach – denn oft muss es ja Mittags oder Abends schnell gehen.
Als erstes werden die Kartoffeln geschält, kleingeschnitten und im Wasser eingeweicht, damit die Stärke entweicht und die Kartoffeln dann im Backofen noch knuspriger werden. Das ist kein Muss, aber richtig knusprige Kartoffeln sind einfach genial.
Ab damit auf´s Blech mit Rosmarin, Salz und viel gutem Olivenöl toppen. Wer mag gibt auch hier noch 1-2 klein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Bei mir kann es ja nie zuviel Knoblauch geben.
Während die Kartoffeln im Ofen sind, bereite schnell den Knoblauch-Feta-Dip zu?der ist soo lecker und cremig! Am Ende serviere die knusprigen Ofenkartoffeln mit dem fantastischen Knobi-Dip und freu Dich über das einfache und grandiose Essen! Den Dip kannst Du übrigens für viele weitere Rezepte verwenden. Wenn Du ein bisschen Milch oder Wasser hinzugibst, hast Du auch ein wunderbares Salatdressing.
Knusprige Ofenkartoffeln mit salsa brava
Wenn Du solche knusprigen Kartoffeln mal mit einem anderen Topping probieren willst, wie wäre es mit dieser bekannten spanischen Tapa" Ich liebe diese kleinen, knusprigen Ofenkartoffeln mit viel Thymian und ordentlich salsa brava obendrauf. Für mich natürlich schön scharf.
Weil viele von Euch spanische Rezepte genauso mögen wie wir, ist das bestimmt etwas für Euch.
In Spanien werden die patatas bravas eigentlich frittiert. Aber frittiert wird bei mir nie, daher gibt´s hier die Variante mit den knusprigen Ofenkartoffeln, die eigentlich noch viel köstlicher sind, da sie mit ordentlich Typmian und gutem Olivenöl ?ei...