Ofenberliner mit 3 Füllungen aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Wir zeigen dir, wie du diese drei Füllungen für Ofenberliner zauberst
Fülle die Berliner mit KonfitüreFülle die Berliner mit der VanillecremeFülle die Berliner mit Nutella
So werden die selbstgemachten Ofenberliner perfekt
Wir lieben die Variante mit Vanillecreme
Ofenberliner mit 3 Füllungen aus dem Thermomix®
Für Fasching – oder auch sonst, sie schmecken immer!
Gericht Gebäck, Kleinigkeit, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Ofen-Berliner Thermomix
Vorbereitungszeit 30 MinutenZubereitungszeit 25 MinutenRuhezeit 1 Stunde 45 MinutenArbeitszeit 2 Stunden 40 Minuten
Portionen 8 Stück
Kalorien 419kcal
Autor Marion
Cost 4 €
EquipmentGebäckpresseBackblechFrischhaltefolieBackpapierGleitbrettSpülbürsteMesserbürste
ZutatenBerliner1/2 Würfel Hefe frisch160 g Milch60 g Zucker1 Prise Salz400 g Mehl1 Ei80 g ButterVanillefüllung230 g Milch200 g Sahne70 g Zucker1 Päckchen Vanillepuddingpulver1 EL Amaretto optionalMarmeladenfüllung150 g Konfitüre nach Wahl1 EL Obstlikör nach WahlNutella Füllung150 g Nutella AnleitungenHefe, Milch, 30 g Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl und Ei zugeben und 4 Minuten/Knetstufe kneten. 50 g Butter zugeben und noch mal 5 Minuten/Knetstufe kneten. Dabei den Thermomix® dabei im Blick behalten, damit er nicht von der Arbeitsplatte rutscht. Um zu verhindern, dass der Thermomix® hüpft, kannst du auch ein Gleitbrett einsetzen. Teig in eine Schüssel geben und mit einen feuchten Küchentuch abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig in 8 gleichmäßige Stücke teilen, Berliner daraus formen und auf das Backblech legen. Die Berliner abgedeckt weitere 45 Minuten gehen lassen. Ba...