Ofen-Pfannkuchen mit Paprika (vegetarisch) - Thermomix Rezepte Blogs
Paprika in Stücken in den Mixtopf geben und [b]2-3 Sek./Stufe 4[/b] zerkleinern - Sichtkontakt! Geht sehr schnell!
Emmentaler zum Paprika in den Mixtopf geben. Mehl, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Chilli dazu. [b]10 Sek./Stufe 4 [/b]zu einem Teig verarbeiten.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmässig verteilen. Bei [b]225°C (Umluft) ca. 15 Min.[/b] backen. Evtl. Blasen verschwinden wieder.
Den Frischkäse auf den noch heißen Pfannkuchen streichen und mit Schnittlauch bestreuen. Sofort aufrollen (evtl. mit einem Zahnstocher fixieren) bei mir hielt es aber immer so und in Streifen schneiden....