Ofen-Auberginen - So lecker & einfach! - Thermomix Rezepte Blogs
Dann hilft mir die Ofen-Variante. Denn Ofen-Auberginen schmecken ganz genauso gut. Probiert es unbedingt aus.
Ofen-Auberginen ? so lecker & einfach!
Neulich hatte ich doch zwei nicht mehr ganz so taufrische Auberginen im Kühlschrank. Diese musste ich unbedingt verarbeiten. Da es Mittags war und schnell gehen musst, hatte ich keine Lust dafür extra den Grill anzuwerfen. Die die Grillvariante ist mein liebste Variante.
Stattdessen habe ich diese Ofen-Auberginen zubereiten. Dafür werden die Auberginen einfach in Stücke geschnitten und mit einem Dressing aus Knoblauch, viel gutem und nativen Olivenöl und Petersilie einbalsamiert. Ab damit in den Ofen und nach nicht einmal 30 Minuten kommen diese fantastischen und leckeren Auberginen aus dem Ofen.
Selten so eine einfach Variante gehabt und schnell ein paar Auberginen zuzubereiten.
Bei mir gibt´s immer noch ein paar Chiliflocken on top, damit das Ganze schön scharf wird. Probiere es mal aus – wird Dir bestimmt wunderbar schmecken.
Schnelles Spinat-Kichererbsen-Curry
Ich liebe Currys in jeder Variante. Sie sind gesund, schnell gemacht und einfach so lecker. Die Currys sind super cremig, voll von gutem und leckerem Gemüse oder Hülsenfrüchten (gerne auch mit Fleisch oder Fisch).
Ein schnelles Spinat-Kichererbsen-Curry mit (Gemüse)-Resten aus dem Kühlschrank. Genauso etwas gibt es bei uns ganz gerne. Ich hoffe, es gibt hier noch ganz viele Curry-Liebhaber.
In diesem Curry habe ich Paprika, Zwiebeln, Kichererbsen und Spinat verwendet. Das ist kein Muss, du kannst auch gerne Zucchini, Aubergine oder Kürbis verwenden. Das ist bei einem Curry in der Tat echt variabel. Verwende aber unbedingt Kichererbsen, denn die sind sehr sättigend und proteinreich!
Ich liebe Currys in jeder Variante?und das Spinat-Kichererbsen-Curry ist durch die Kokosmilch so cremig ? herrlich!
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