Alles in den [locked], 2 Minuten bei [corn] durchkneten lassen. Teig aus dem [locked] nehmen, in eine Schüssel zum weiteren gehen umfüllen und [locked] mit ein, zwei Mal beherzt Turbotaste drücken und ein bisschen Handarbeit reinigen. Die Haselnüsse bei Stufe 6 für 6 Sekunden zerkleinern, sodass sie ca. 2mm groÃe Stücke bilden.Danach umfüllen und beiseite stellen. Die Milch mit der Butter in den [locked] und aufkochen lassen (Stufe 2 / 90°C / 3 Minuten) Auf Stufe 2 / [counterclock] schalten und den Zucker sowie die zuvor zerkleinerten Haselnüsse für 30 Sekunden unterrühren. Ei und den Zimt rein und nochmals Stufe 2 / [counterclock] / 30 Sekunden Hefeteig zu einer rechteckigen Platte 40x30cm ausrollen Füllung daruf streichen und mit einer Palette dünn über die gesammte Fläche verteilen Das ganze zu einer 30cm breiten Rolle aufrollen Die Rolle der Länge nach komplett durchschneiden die zwei halben Rollen zwei Mal übereinander schlagen und die Enden aufeinander drücken. Hierbei sollte der Zopf nach unten hin (Tisch) immer auf dem Teig liegen und der offene Teil nach oben zeigen. Backen bei Ober-Unterhitze und 200°C für 25 Minuten. Den Zucker mit Stufe 10 für 10 Sekunden in Puderzucker verwandeln. Den Zitronensaft bei laufender Stufe 2 zugeben, bis dass sich eine pastöse, homogene Masse gebildet hat - oder mutig sein, einfach 20 g einwiegen und hoffen, dass die Konsistenz in Ordnung ist... Den Nusskranz noch im warmen Zustand damit einpinseln...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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