NudelsoÃe Bolognese/Sauce Bolognese - einfach lecker wie vom Herd - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2018-04-19 14:46
1.1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Möhre und Sellerie in [locked] geben8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 5 Sek. / Stufe 5Olivenöl zugeben und  2 Min. / Varoma Stufe 1 andünsten  2.Einen kleinen Teil des Gehackteszugeben und 5 Min. / Varoma / [soft] Sanftrühstufe [counterclock] Linkslauf einstellen. Nach und nach den Rest des Gehackern durch die Deckelöffnung zugeben (durch das nach und nach zugeben, zerbröselt das Gehackte nicht total und bleibt leicht stückig). Jetzt die frischen kleingeschnittenen Tomaten zugeben und nochmal 2 Minuten / Varoma / [soft] Sanftrührstufe Linkslauf [counterclock] einstellen. 3.Jetzt erst alle anderen Zutaten in den [locked] hinzugeben. Die Lorbeerblätter zum Schluss oben auf die Zutaten geben in den [locked].30 Minuten bei 90Grad und Linkslauf [counterclock] /Stufe 1 langsam vor sich hin köcheln lassen. Den Messbecher NICHT einsetzen, da sich die SoÃe so noch "reduziert" und Geschmack annimmt. Wer kleinere Spritzer verhindern will, sollte das Garkörbchen als Schutz auf die Deckelöffnung stellen, so dass dennoch noch Dampf entweichen kann.Je nach Geschmack, kann man mehr oder weniger Salz hinzutun, allerdings sollte man erst ganz am Ende abschmecken, da durch das lange Köcheln schon ordentlich Geschmack an die SoÃe kommt. Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.    GUTEN APPETIT!!!...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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