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Nudelauflauf Mexikanisch mit Ajvar - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2026-07-09 06:01

Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und10 Sek. / Stufe 8-10 zerkleinern.Umfüllen!Mixtopf muß aber nicht gespült werden. Wasser, Ajvar, Sahne, Milch, Brühwürfel und Salz in den Mixtopf geben und 7 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.Nudeln zugeben und (je nach Kochzeit) ca. 10 Min. / [counterclock] / 100°C / Stufe [soft] bissfest garen.Nudelnzur Hälfte  in eine Auflaufform geben, Mais und Kidneybohnen dazu, Rest der Nudeln auf das Gemüse geben und vorsichtig leicht unterheben.Den Auflauf mit ca. 2/3 des Parmesans bestreuen und zum Überbacken kurz in den Ofen.Bei mir habe ich als Temperatur Oberhitze / überbacken bei 200°C  für 5 Minuten genommen, da war derKäse geschmolzen.Den restlichen Parmesan noch dazu stellen und wer mag kann sich noch etwas auf den Auflauf streuen.Fertig ! Leckeres einfaches Gericht zum Mittag. Die Basis kommt aus dem Buch "Mahlzeit, schnelle Mittagsgerichte" Seite 111 und wurde von mir etwas abgewandelt. Der Auflauf kam bei meiner Familie sehr gut an. ABER ACHTUNG: Aufpassen welches Ajvar genutzt wird. Es kann auch schnell zu scharf für Kinder werden. Daher selbst gemachtes verwenden oder die milde Sorte verwenden.Guten Hunger :) ...
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Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/

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