Muffins in Waffelbechern - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2020-03-27 14:47

Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter [b]40 Sek./Stufe 3[/b] verrühren. Mehl und Backpulver hinzugeben und nochmals [b]40 Sek./Stufe 4[/b] (ggf. mit Hilfe des Spatels) zu einem homogenen Teig vermengen. Thermomix auf [counterclock]/ Stufe 3 stellen.

Die Schoko-Tröpfchen durch die Deckelöffnung rieseln lassen und mit Hilfe des Spatel unterheben (ca. 20 Sekunden). Den Backofen auf [b]170°C Ober- und Unterhitze[/b] vorheizen. [b]Die Hälfte der Waffelbecher[/b] (also erst mal nur 2 Packungen) auf einem Backblech aufstellen. Den Muffin-Teig aus dem [locked] in einen Gefrierbeutel füllen und fest verknoten.
Eine Ecke des Beutels abschneiden, sodass die Schoko-Tröpfchen gut hindurchpassen.

Die Waffelbecher [b]ungefähr bis zur Hälfte [/b][i](Der Teig geht noch tüchtig auf!)[/i] befüllen und [b]bei 170°C ca. 12 Minuten backen. [/b] Die noch warmen Muffin-Becher mit dem weichen Schokoladen-Rand in einem Schälchen mit dem Streudekor-Konfetti wälzen. Die Schritte 5,6 und 7 mit der 2. Hälfte der Waffelbecher und des Teiges wiederholen....
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