Mojo Verde ist die traditionelle, grüne, kanarische SoÃe. Sie schmeckt toll zu Papas Arrugadas, den kleinen Kartoffeln mit Salzkruste, aber auch zu frischem Brot oder Fleisch. Du kannst sie im Thermomix® ganz einfach selbst zubereiten und so ein bisschen Urlaubsfeeling erzeugen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Mojo Verde ? Die ZutatenFür 8 Portionen 40 g Rotweinessig 1 grüne Paprika, geviertelt 3 Knoblauchzehen Blättchen von zwei Bund frische Petersilie Blättchen von 1 Bund frischen Koriander 1/2 TL Thymian 1 TL Meersalz 3 Prisen Pfeffer 150 g OlivenölMojo Verde ? Die Zubereitung Rotweinessig, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Thymian sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 8 pürieren. Danach emulgieren. Dazu das Ãl langsam auf den Mixtopfdeckel gieÃen und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnen lassen. Abschmecken und servieren oder kaltstellen.Nährwerte pro Portion: 63 KCAL | 1 G E | 7 G F | 3 G KHTipps & Infos:Für eine rote Mojo-SoÃe veränderst du die Zutaten folgendermaÃen: 2 rote Chilischoten, frisch, entkernt, 2 rote Paprika, in Stücken3 Knoblauchzehen, 40 g Balsamico, hell, 1 TL Zucker, ¾ TL Salz, 2 TL Paprika rosenscharf, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, 40 g Ãl. Die Zubereitung ist dann gleich.Besuche uns auch im mein ZauberTopf-Club. Dort haben wir eine ganze Kollektion mit Rezepten aus Spanien.Perfekt für Pinterest:Mehr Mojo Verde
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