Möhren putzen und in Scheiben schneiden (ergab bei mir fertig 600 g). Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden (ergab 830 g). Das Gemüse im Varoma verteilen. Heißes Wasser und Brühpaste in den [locked] geben. Varoma aufsetzen und das Gemüse [b]ca. 25 Min. / Varoma / St. 1[/b] garen. Gemüse umfüllen. Ich nehme eine Glas-Quicheform (30 cm Durchmesser / 3,5 cm hoch). Die restliche Garflüssigkeit im [locked] lassen. Bei mir waren es 280 g. Zum Wiegen: Mixtopf raus (er wiegt 1.100 g), Waage drücken, Mixtopf rein = 1.380 g. Flüssigkeit evtl. mit Wasser auf 280 g auffüllen oder etwas entnehmen. Käse, Crème Fraîche und Mehl zur Garflüssigkeit geben und [b]5 Min. / 100 °C / St. 3[/b] rühren. Wer mag, kann diese Soße noch mit Salz, Pfeffer oder Brühpaste abschmecken. Mir reicht die Würze allerdings so aus. Die Soße mit dem Gemüse vermischen, mit dem Schnittlauch garnieren und servieren....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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