Mehrkörnchen mit schwarzem Sesam - Thermomix Rezepte Blogs
Aus diesem Rezept könnt ihr entweder ein groÃes oder zwei kleine Kastenbrote backen. Ich habe mich für ein groÃes aus der 1,5kg Brotform entschieden. Da wir sehr viel Brot verbrauchen, ist diese GröÃe für uns gerade richtig. Meine Kinder essen das Mehrkörnchen mit schwarzem Sesam super gerne. Es lassen sich leckere Pausenbrote damit belegen, die auch nach ein paar Stunden in der Pausen-Box noch saftig schmecken. Ich dachte eigentlich, dass meine beiden es vielleicht nicht so sehr mögen würden, da der schwarze Sesam ja schon sehr auffällt â sowohl optisch als auch geschmacklich. Aber umso besser... mir schmeckt dieses Brot nämlich auch sehr gut. Alternativ könntet ihr hier auch gerne den ânormalenâ hellen Sesam verwenden.
Falls ihr kein Einkornvollkornmehl da habt, könnt ihr statt dessen auch prima Roggenvollkornmehl verwenden. Aber Einkorn ist wirklich ein tolles Getreide, das nicht nur sehr lecker, sondern auch noch sehr gesund und mineralstoffreich ist. Es gehört mit zu den ältesten Getreidearten überhaupt und ist in den letzten Jahren quasi wieder entdeckt worden und richtig in Mode gekommen. Ich finde Einkorn ist neben Emmer eine tolle Bereicherung beim Brot backen...