https://rezepte.thermomixrezepte.net

Mega cremiges Softeis mit dem Thermomix® ? - Thermomix Rezepte Blogs

Por

Zaubertopf | 2026-05-05 06:01

Softeis aus dem Thermomix® gehört bei mir im Sommer fest dazu ? ich habe immer gefrorene Früchte im Tiefkühler, damit ich jederzeit schnell mein liebstes Eis mixen kann. Fünf Zutaten, zehn Minuten, null Aufwand. Das Ergebnis ist cremig und frisch ? probiere jetzt dieses selbstgemachte Softeis!Softeis mit Früchten ? Die ZutatenFür 6 Personen 60 g Zucker 15 g selbst gemachter Vanillezucker 250 g Himbeeren (TK) 1 Spritzer Zitronensaft 2 EiweißSofteis mit Früchten ? Die Zubereitung Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Vanillezucker, gefrorene Früchte und Zitronensaft zufügen und 30 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Das Eiweiß zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 verrühren. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und alles 3 Min. | Stufe 3,5 cremig rühren. Das Eis portionsweise aufteilen und sofort servieren.Nährwerte pro Portion : 75 KCAL | 2 G E | 17 G KHWarum mein Softeis im Thermomix® cremig wird ? und nicht klumpigDas Softeis gelingt fast immer ? damit es cremig wird und nicht klumpig, beachte diese drei Punkte: Früchte richtig einfrieren! Friere Früchte immer einzeln ein ? am besten auf einem Tablett, bevor du sie in einen Beutel gibst. Einen gefrorenen Block kann der Thermomix® nicht gleichmäßig zerkleinern, das Ergebnis bleibt ungleichmäßig und grob. Der richtige Moment! Erst die Früchte zerkleinern, dann den Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß dazugeben. Nur der Rühraufsatz schlägt die Masse auf und gibt dem Softeis seine luftig-cremige Textur. Ohne ihn bleibt das Eis fest und kompakt. Die richtige Dauer! Die 3 Minuten auf Stufe 3,5 sind nötig, damit das Eiweiß steif wird und sich mit der Fruchtmasse verbindet. Stoppst du früher, wird das Eis körnig statt cremig. Lass den Thermomix® also die volle Zeit laufen und sofort servieren.Softeis einfrieren und später nochmal cremig mixen ? so mache ich esJa, das geht ? mit eine...
Vollstandiges Kochrezept in Originalquelle sehen

Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

    Related Post

Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies.