Mediterrane Muffin-Brötchen im 12er Snack - Thermomix Rezepte Blogs
Mediterrane Muffin-Brötchen mit dem Thermomix gebacken im 12er Snack von The Pampered Chef
Die mediterranen Muffin-Brötchen sind einfach mega. Allein der Duft, der beim Backen durch’s Haus zieht ist groÃartig. Die Muffin-Brötchen kannst du super als Grillbeilage reichen oder einfach mit einem leckeren, herzhaften Brotaufstrich genieÃen. Der 12er Snack eignet sich toll zum Backen der Brötchen.
Zutaten für 12 Brötchen:
20 g frische Hefe
250 g Wasser
350 g Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
5 g Salz (1 TL)
5 g Rosmarin, getrocknet
65 g Oliven (entsteint, in Scheiben geschnitten)
35 g getrocknete Tomaten in Ãl 20 g Olivenöl
Zubereitung:
20 g frische Hefe und 250 g Wasser in den Mixtopf geben und 1,5 Min / 37°C / Stufe 2 auflösen.
350 g Weizenmehl, 5 g Salz, 5 g Rosmarin, 65 g Oliven, 35 g getrocknete Tomaten in Ãl (abgetropft und in Stücke geschnitten) und 20 g Olivenöl hinzufügen und 4 Min / Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig in die groÃe Nixe füllen und dort mit Deckel bedeckt 20 Min. gehen lassen.
Recht weichen Teig auf die gut bemehlte Teigunterlage geben und mit dem StreuFix mit Mehl bestäuben. Kurz durchkneten und in eine längliche Form bringen. Mit dem Sauber...