Mangold Risotto - Thermomix Rezepte Blogs
Olivenöl und Butter zugeben und [b]3 Min./100°C/Stufe 1 [/b]dünsten. Risottoreis zugeben und[b] 3 Min./100°C/[counterclock]/Stufe 1[/b] weiter dünsten. Danach mit dem Spatel einmal über den Mixtopf Boden gehen, damit der Reis sich löst.
Nun Mangold, Gemüsebrühe und Muskatnuss hinzufügen und [b]14-15 Min./[counterclock]/100°C/Stufe 1[/b] kochen.
Den Messbecher stelle ich immer umgedreht auf die Öffnung. Das genügt als Spritzschutz. Wenn der Reis gar ist, alles umfüllen und den Parmesan unterrühren....