Mango-Hummus mit dem Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Cremiges Mango-Hummus aus dem Thermomix
Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Chutney gemacht, welches die Grundlage für das endgültige Mango-Hummus wurde. Abgerundet habe ich das Mango-Hummus mit Currypulver.
Zutaten für ca. 8 Portionen:
40 g Zwiebeln
70 g Mango
1/2 TL Knoblauchpaste oder kleine Knoblauchzehe
5 g + 5 g Kokosöl
5-7 g Balsamico-Essig
30 g Tahini-Paste
250 g Kichererbsen aus dem Glas, gewaschen, abgetropft
15 g Zitronensaft
1/2 TL Currypulver
10 g brauner Rohrzucker
2 Msp. Kurkumapulver
Zubereitung:
40 g Zwiebeln, 70 g Mango, 1/2 TL Knoblauchpaste und 5 g Kokosöl in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschaben und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
5-7 g Balsamico-Essig, 30 g Tahini-Paste, 250 g Kichererbsen, 15 g Zitronensaft, 1/2 TL Currypulver, 10 g brauner Rohrzucker, 5 g Kokosöl und 2 Msp. Kurkumapulver hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunte...