Mac & Cheese aus der runden Ofenhexe - Thermomix Rezepte Blogs
Ihr Lieben, wir holen heute den Klassiker aus Amerika zu uns auf den Tisch. Wir haben Fernweh und können noch immer nicht in unseren Jahresurlaub nach Amerika durchstarten. Aus diesem Grund haben wir uns heute dazu entschlossen, ein amerikanisches Lieblingsgericht von Leon zu zaubern. Es ist so wunderbar cremig, der geschmolzene Käse zergeht auf der Zunge. Wir mögen es super gerne mit Panko Kruste, geht aber auch ohne. Entscheidet Ihr.
Zutaten:
100 g Parmesan
200 g Emmentaler
150 g Cheddar Käse
600 g Hörnchennudeln
60 g Butter
40 g Mehl
1 EL Senfpulver
1/2 TL geräucherte Paprika
1 TL 5 Pfeffer Mischung
1/2 TL Salz
400g Milch
200 g Sahne
1 EL Worcestersauce
Topping:
50 g Panko
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
Zubereitung:
Die Nudeln in einem Topf laut Packungsanleitung kochen, abgieÃen und in eine Schüssel füllen.
Den Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Den Emmentaler in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Den Cheddar in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Butter in den Mixtopf geben und 2 Min / 100 Grad / Stufe 1 schmelzen.
Mehl hinzugeben und weitere 2 Min / 100 Grad / Stufe 2 vermengen.
Die restlichen Zutaten für die Sauce hinzufügen ( auÃer den Käse ) und für 6 Min / 100 Grad / Stufe 2 einköcheln.
Den Käse in den Mixtopf geben für 2 Min / 100 Grad / Stufe 2 schmelzen und vermengen.
Die Sauce über die Nudeln gieÃen und vermengen und die Masse in die runde Ofenhexe geben.
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Knoblauchzehe ausdrücken und mit dem Panko zusammen 2 Min bis 3 Min goldbraun rösten.
Die Pankokruste auf der Nudelmasse verteilen.
Bei 200 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 20 bis 25 Min im Backofen backen und heià servieren.
Guten Appetit und viel Spass
In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – C...