Low-Carb Protein-Donuts mit Mandelmehl aus dem Backofen - Thermomix Rezepte Blogs
Ich geb´s zu – Donuts sind lecker! Meine Kids inhalieren sowas in Sekunden. Kennt Ihr das auch" Da hier aber nichts frittiert wird (auÃer mit heiÃer Luft in der HeiÃluftfritteuse) gibt´s bei mir leckere, aber etwas anderes Donuts.
Denn meine Donuts sind so ziemlich Low-Carb, High Protein, ohne Industriezucker und dann noch aus dem Backofen. Mega oder" Schmecken tun sie natürlich hervorragend und super fluffig sind sie auch noch.
Diese etwas gesünderen Donuts kann man dann den Kids bedenkenlos auch mal anbieten. Ich mache sie nicht immer mit Zuckerguss, sondern auch gerne einfach nur mit etwas Puder(x)zucker. Aber für die Fotos sehen natürlich farbige Low-Carb Protein-Donuts stylischer aus.
Bio-Mandelmehl & Erythrit von Wohltuer.de
Für meine Low-Carb Kuchen nutze ich ja gerne Bio-Mandelmehl und Erythrit von wohltuer.de.
Erythrit hat fast keine Kalorien und ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Ich nutze es sehr gerne zum Backen, allerdings finden manche Leute, dass es einen etwas „kühlen“ (Nach)-Geschmack hat. Erythrit ist von der Konsistenz dem normalen Haushaltszucker sehr ähnlich und hat ca. 70% der SüÃkraft von Zucker. Wenn Ihr also normalen Haushaltszucker mit Erythrit ersetzen wollt, müsst Ihr etwas mehr davon nehmen.
Durch die sehr ähnliche Konsistenz eignet sich Erythrit hervorragend zum Backen. Positiv ist ebenfalls, dass dieser Ersatzzucker keine Auswirkungen auf unseren Blutzucker- und Insulinspiegel hat. Man sollte sich jedoch langsam rantasten und nicht sofort den ganzen Zucker durch Erythrit ersetzten, denn dieser führt bisweilen manchmal zu Blähungen.
Das Bio-Mandelöl von Wohltuer ist glutenfrei, wird schonend getrocknet, teil-entölt und wird danach zu feinem Mehl gemahlen. Durch diese sehr trockene Konsistenz kann Mandelmehl genügend Flüssigkeit beim Backen aufnehmen und ist damit s...