Low Carb Backen mit dem Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2022-01-16 02:46
Low Carb Backen mit dem Thermomix® ist viel einfacher als du vielleicht denkst. Du kannst leckere Kuchen und Kekse auch ganz einfach mit weniger Kohlenhydraten zubereiten. Der Thermomix® ist dabei ein toller Helfer. Er bereitet Backzutaten vor, knetet die Teige und vieles mehr. Wie das funktioniert verraten wir dir in diesem Beitrag, dazu gibt es tolle Tipps, die dir helfen, klassische Rezepte in eine Low Carb Variante. umzuwandeln.Zuckerfreie Backzutaten mit dem Thermomix® einfach selber machenWer einen Thermomix® besitzt, ist beim Backen klar im Vorteil. Egal ob Low Carb oder klassisch. Puderzucker, Marzipan, Schokoraspel, gemahlene Nüsse oder Mandeln ? das zaubern wir mit dem Thermomix® ganz einfach selbst. Und so wandelst du deine Zutaten ab: Marzipan: Wie du es ganz easy mit dem Thermomix® zubereiten kannst, erfährst du in unserem Rezept für Marzipankartoffeln. Den Zucker ersetzt du dabei einfach durch Xylit oder Erethrit, je nachdem, womit du besser zurecht kommst. Schokoglasur: 25 g Kakaobutter und 1 ½ EL Kokosöl in den Mixtopf geben und 2 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen, dann 1 ½ EL Kakaopulver, 1 Msp. Vanille und 1 EL Reissirup zugeben und 20 Sek. | Stufe 6 vermengen. Umfüllen und etwas abkühlen lassen, dann zum Glasieren von Kuchen und Gebäck verwenden. Der zuckerfreie Kakaoüberzug ergibt etwa 50 g und reicht für einen Kuchen. Vanillepudding benötigst du häufig für Backrezepte. Er enthält zwar immer Stärke, die natürlich kohlenhydrathaltig ist, aber den Zucker kannst du ganz einfach durch Xylit oder Erythrit ersetzen. Als Grundlage dient z. B. dieses Rezept. Als Faustregel für selbstgemachtes Vanille-Puddingpulver gilt: 200 g Stärke, 140 g Xylit und das Mark von 2 Vanilleschoten vermgenen und in einem Schraubglas trocken lagern. Puderzucker: Für Zaubertopf-Besitzer ist selbstgemixter Puderzucker eine der leichtesten Ãbungen. Gib einfach bis zu 200 g Xylit in den Mixtopf und pulverisiere es 30 Sek. | St...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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