Limetten-Kokos-Hähnchen mit Spinat - Thermomix Rezepte Blogs
Denn wer hat schon die Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen. Bei diesem Limetten-Kokos-Hähnchen dauert der Reis in der Tat länger als das Hähnchen.
Limetten-Kokos-Hähnchen ? ein blitzschnelles Feierabendgericht
Wir lieben Hähnchengerichte! Ich denke, das mögen viele sehr gerne.
Diesmal habe ich kein Hähnchenbrustfilet verwendet, sondern Hähnchenfleisch aus der Oberkeule. Das verarbeite ich sehr gerne und man hat nicht so einen dicken “Klotz” wie beim Hähnchenbrustfilet.
Die Zubereitung geht wirklich irre schnell. Obacht – der Reis, egal wo Du ihn kochst (Reisfunktion Thermomix®, Garkörbchen, im Topf oder Reiskocher) dauert in der Tat länger. Daher setzte den Reis unbedingt rechtzeitig auf oder koche den Reis bereits am Vortag.
Ich brate grundsätzlich immer das Fleisch an und wenn dieses fast gar ist, nehme ich es aus der Pfanne und brate im Sud dann das Gemüse. Dann mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen, einige Minuten köcheln lassen, damit es schön andickt und am Ende wieder das Hähnchen dazu geben. Das ist es schon. Ist wirklich sehr, sehr einfach. Kocht gerne gleich eine gröÃere Portion, denn das Hähnchen ist super als Meal-Prep geeignet. So mache ich es immer!!
Pesto-Bowl mit Parmesan-Kartoffeln, Hähnchen und Salat
Diese ultraleckere Pesto-Bowl mit knusprigen Parmesan-Kartoffeln, saftigem Hähnchen mit aromatischem, sehr schnell zubereiteten Walnuss-Petersilien-Pesto und blitzschnellem Tomatensalat müsst Ihr unbedingt probieren.
Ich fand die Kombi einfach grandios und es hat sooooooo gut geschmeckt.
Pesto kann man wirklich super einfach selbst zubereiten. Und du musst es nicht einmal mit teuren Pinienkernen machen. Ich nutze gerne auch andere Nüsse wie Cashews oder Walnüsse. Sogar Sonnenblumenkerne habe ich schon genutzt. Funktioniert alles einwandfrei.
Wenn Ihr noch weit...