Lebkuchenschnitten mit Zimtkirschen - Thermomix Rezepte Blogs
Der Kuchen ist sooo saftig, so schnell gemacht und beinhaltet so schön viele winterliche Gewürze.
Lebkuchenschnitten mit Zimtkirschen
Also ich fange ja in der Tat bereits im Oktober an, winterliche Gewürze zu verwenden. Zimt verwendet ich in Unmengen (egal ob im Kuchen, Frühstück oder anderswo) das ganze Jahr.
Und im Herbst geht´s dann los mit Spekulatius- und Lebkuchengewürz. Das sind in der Tat meine liebsten winterlichen Gewürze.
Auch in den Lebkuchenschnitten mit Zimtkirschen ist natürlich ordentlich davon gelandet. On top habe ich die Kirschen noch mit schön viel Zimt eingelegt…das war so köstlich.
Der Kuchen ist auch wie immer blitzschnell zubereitet, denn es ist ein einfacher Rührteig. Darunter mischen wir dann die in Zimt (gerne noch Rum oder Amaretto) eingelegten Kirschen. Das ist so gut. Ab damit in den Ofen und nach weniger als einer halben Stunde kommt dieser duftende Kuchen aus dem Ofen. Nach dem Abkühlen habe ich noch Kuvertüre darüber gezogen und mit kleingehackten Pistazien dekoriert. Gerne nehmt auch gehackte Mandeln oder Haselnüsse.
Schoko-Spekulatiuskuchen mit Zimtcreme
Noch mehr winterliche Kuchen gibt´s natürlich auch auf dem Blog. Wie wäre es mit diesem köstlichen Schoko-Spekulatiuskuchen mit Zimtcreme " Den solltest Du im Advent zu einem schönen Kaffeetrinken unbedingt einmal backen. Kleiner Tipp – man kann die Kuchen auch schon 1-2 Tage vorher backen, er schmeckt auch am 3. Tage noch wunderbar!!
Bei der Zimtcreme könnt Ihr entscheiden, welche Fettstufe von Quark ihr nehmen wollt. Ich habe je zur Hälfte Magerquark und 20% Quark genommen. Ihr könnt aber auch gerne die Vollfettstufe mit 40% nehmen oder gar Mascarpone oder Frischkäse. Das bleibt Euch überlassen ? je mehr Fett desto cremiger natürlich (aber auch desto mehr Kalori...