Lebkuchen-Anhänger - Thermomix Rezepte Blogs
Honig, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und [b]3 Min./70°C/Stufe 1[/b] verrühren.
Das Ei dazugeben und [b]20 Sek./Stufe 4[/b] unterrühren.
Restliche Zutaten für den Teig dazugeben und [b]25 Sek./Stufe 5 [/b]unterrühren. Aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und ca 4 Stunden kühlen, besser über Nacht. Teig portionsweise 5 mm ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit einem Zahnstocher Löcher formen und für 8-12 Minuten backen.
Sofort vom Blech nehmen und auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen. Nicht aufeinander, sonst gibt's schiefe Plätzchen! Puderzucker und Eiweiß vermischen (Menge je nach Eiweißmenge).
Evtl. mehrere Portionen aufteilen und Lebensmittelfarben unterrühren. In Spritzbeutel füllen und die Lebkuchen nach Herzenslust verzieren.
Bis zu ihrem Einsatz am Baum und gut schließenden Keksdosen aufbewahren. Sie werden dann auch weicher....