Lasagne - Thermomix Rezepte Blogs
Das Hackfleisch in einem Topf anbraten.
Während das Hackfleisch gebraten wird, Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, [b]10 Sek./Stufe 5 [/b]zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben. Öl hinzufügen und [b]3 Min./Varoma/Stufe 2 [/b]dünsten.
Das gebratene Hackfleisch, stückige Tomaten, Fleischbrühwürfel (mit der Hand zerbröseln), passierte Tomaten, Wasser, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und [b]5 Min./Varoma/Stufe [soft] [/b]garen. Nach der Garzeit umfüllen und den Mixtopf ausspülen.
[u][b]Bechamelsauce:[/b][/u]
Butter in den Mixtopf geben, [b]2 Min./100°C/Stufe 2 [/b]schmelzen. Mehl hinzufügen und weitere [b]2 Min/100°C/Stufe 2 [/b]dünsten. Milch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und mit dem Spatel kurz umrühren, so dass das Butter-Mehl-Gemisch nicht im Mixtopf kleben bleibt und [b]3 Min./100°C/Stufe 2 [/b]kochen. Danach Creme Fraiche bzw. Schmand hinzufügen und [b]10 Sek./Stufe 4 [/b]rühren.
Backofen auf 200°C vorheizen.
In eine Auflaufform erst etwas von der Fleischsauce verteilen, danach 3 Lasagneplatten nebeneinander legen und so viel von der Fleischsauce darauf verteilen, bis die Lasagneplatten richtig bedeckt sind.
Evtl. nach der Fleischsauce Bechamelsauce darauf verteilen (siehe Tipp)!
Dann wieder Lasagneplatten, Fleischsauce... Diese Schichten so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Auf die letzte Schicht, über Fleischsauce Bechamelsauce verteilen und den Emmentaler darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten (200°C) backen....