Lachs mit Lauch im Blätterteig Mantel - Thermomix Rezepte Blogs
Den Lauch waschen, in dünne Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben. Olivenöl dazugeben und [b]10[/b] [b]Min./Varoma/Stufe 1[/b] garen (der Lauch sollte gar sein, wenn nicht, Garzeit um 1-2 Min. verlängern).
Crème fraîche, Salz und Pfeffer dazugeben und 30 Sek./Stufe 1 vermengen.
Etwas abkühlen lassen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig (rund ca. 30 cm Durchmesser, oder als Rechteck) recht dünn ausrollen, auf das Blech geben.
Lachsfilets auf den Teig legen, Lauch über den Lachs geben und mit Käse bestreuen.
Teig an den Seiten einschneiden. Blätterteigseiten nacheinander zusammenklappen. (Zuerst Ober- und Unterseite, dann 1x rechts, 1x links usw.)
Mit dem Ei bestreichen.
Ca. 30-40 Min. bei 180°C Ober- Unterhitze backen. (Backzeit kann je nach Backofen variieren)
Mit Salat servieren.
Dieses Rezept hab ich aus der französischen Rezeptwelt übersetzt weil es so lecker ist und hab noch ein paar eigene Ideen hinzugefügt....